Rezeptentwickler*in (m/w/d)

Permanent employee, Full-time · Landwirtschaftsministerium (StMELF) München

Deine Aufgaben

Entwicklung innovativer Rezepte für Betriebs- und Schulkantinen unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien und Kundenpräferenzen.
Erstellung ausgewogener Speisepläne in enger Zusammenarbeit mit unserem Team von Ernährungsberatern, um eine gesunde und ansprechende Menüauswahl zu gewährleisten.
Durchführung von Testkochen zur Bewertung der Qualität, des Geschmacks und der Kochverluste der entwickelten Gerichte.
Digitalisierung von Rezepten und Herstellungsprozessen in unserer Software.
Schulung und fachliche Beratung des Küchenpersonals, um sicherzustellen, dass die Speisen konsequent auf hohem Niveau zubereitet und präsentiert werden.
Kontinuierliche Verbesserung von Rezepten und Speiseplänen auf der Grundlage von Kundenfeedback und Rentabilitätsanalysen, um die Zufriedenheit und Effizienz des Angebots zu maximieren.

Was du mitbringst

Du bringst mindestens drei bis fünf Jahre Berufserfahrung im Bereich Ernährung und angrenzenden Themenfeldern mit.
Eine ausgebildete Köchin oder ein ausgebildeter Koch mit Erfahrung im Food-Bereich und/oder in der Ernährungswissenschaft oder -industrie ist wünschenswert. Kenntnisse über Nährwerte und deren optimale Kombination sollten idealerweise das Profil abrunden.
Du bist mit Lebensmittelsicherheitsvorgaben wie bspw. der LMIV und HACCP Prinzipien vertraut
Du besitzt eine Affinität zur Bio-Branche und hast Freude daran an Rezepturen zu feilen, die einen ernährungsphysiologischen Mehrwert bieten
Du zeichnest Dich neben Deiner Kreativität auch durch ein ausgeprägtes analytisches Denkvermögen, hohe Genauigkeit, Selbstständigkeit und starke Argumentationsfähigkeit aus.
Du übernimmst gerne Verantwortung für den dir übertragenen Bereich innerhalb von Produktentwicklungsprozessen und legst Wert darauf deine Arbeit an nachfolgende Schnittstellen sorgfältig und sortiert zu übergeben
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie die grundlegenden Skills in der Anwendung von MS-Office-Programmen runden Dein Profil ab

Was wir dir bieten

Die Möglichkeit, an einem sich rasant entwickelnden Produkt mitzuwirken
Eigenverantwortliche Arbeit mit endlosen Gestaltungs-, Lern- und Entwicklungschancen
Enger Austausch in einem interdisziplinären Team voller Leidenschaft: Ernährungswissenschaftler*innen, Köche, erfahrene Gründer*innen und viele weitere begeisterte Organic Gardener
Die Chance, an etwas Größerem teilzuhaben: Trage dazu bei, die Welt durch nachhaltige und gesunde Ernährungskonzepte zu verbessern
Flexibles Arbeitsmodell, das deine Bedürfnisse berücksichtigt: Wähle zwischen Hybrid-Arbeit, Co-Working in unserer stilvollen Münchner Büro-Location in der Maxvorstadt und unserer fußläufigen Test-Kitchen für praxisnahe Erfahrungen
Kostenlose Getränke am Arbeitsplatz sowie never ending supply of coffee
Betriebliche Altersvorsorge
20% Mitarbeiterrabatt
Mitarbeiter Anteilsoptionen in Form von ESOP
Mehrere Teamevents im Jahr

Sei aktiver Teil einer sinnvollen Änderung!

Bist du neugierig geworden und möchtest mehr über uns erfahren? Du kannst dir vorstellen Teil des Organic Garden Teams zu werden?
Dann bewirb dich jetzt!

Apply for this job

Über uns

Wir sind das Food Start-up Organic Garden und streben nach einer gesunden Zukunft für dich und unseren Planeten.

Dabei denken wir nicht nur an Lebensmittel, sondern auch an deren Herstellung und den Vertrieb. Wir beziehen also die gesamte Wertschöpfungskette mit ein: Von der Erzeugung bis zum fertigen Gericht aus einer Hand. Wir sind der Überzeugung, nur mit einem ganzheitlich gedachten Ansatz lässt sich wirklich etwas verändern.

Hast du Lust gemeinsam mit uns durchzustarten?

Apply for this job

Your application!

We appreciate your interest in Demo GmbH. Please fill in the following short form. Should you have any difficulties in uploading your files, please contact us by mail at demodaten@demo.de.